|
A més de la participació dels germans Roca, el restaurant Moo compta amb altres arguments per a convèncer al comensal.
Per començar, el seu local, als baixos de l'Hotel Omm, és un exemple d'excel.lent disseny modern i funcional. Malgrat estar situat juntament al bar de copes de l'establiment (molt recomanables els seus kir royal, per cert), els usuaris d'un i altre costat gaudiran de l'ambient sense destorbar-se.
La seva cuina elabora plats en tres quarts de ració, que permeten compartir plats, o demanar-ne més de dos a aquells que tinguin més gana.
La seva cuina creativa, llueix especialment a les elaboracions més agosarades, com a l'escamarlà amb curry, roses i regalèssia, o l'arròs fumat de bacallà. Entre els postres, de bon nivell general, destaca el suau cremós de xocolata i plàtan.
Elegant selecció de vins, plasmada en una carta difícil de sonsultar. Sense cap mena de dubtes, val la pena demanar consell al sommelier, i més, sabent que el jove Roger Viusà va ser el guanyador del campionat d'Europa 2008 de sommeliers.
|
