CaviarCAT Restaurants de Catalunya
  Home  •  Enllaços  •  Reserves  •  Viatges & Hotels  •  CaviarBCN Diumenge, 17 de Novembre de 2019 /

cercador CaviarBCN

recerca per nom:

cercador Atrápalo

Restaurant Gaig Restaurant Gaig
destaca
els seus canelons amb tòfona fan honor a la seva fama i són els millors de Barcelona
a millorar
els lavabos compartits amb l'hotel desmereixen un bon local
preu aprox.
80 - 100 euros + vins
reserves amb descompte
distincions
Estrelles Guia Michelin 1 Estrelles Michelin
Sols Guia Repsol 2 Sols Repsol
Puntuació Guia Gourmetour 9
Puntuació CaviarCAT 2 Esturions Caviar

Gaig

Aragó, 214, Hotel Cram - 08011 Barcelona
Tel. 93 429 10 17
www.restaurantgaig.com
veure mapa


Carles Gaig ha estat i és un dels grans de la cuina catalana de les últimes dècades.

Aprofitant el trasllat del restaurant des del Pg. Maragall al local de l'Hotel Cram podem fer balanç i observar una evolució a la seva cuina que, sense apartar-se de l'essència de la tradició catalana, ha enriquit enormement algunes creacions gràcies a una tècnica depuradíssima i, per sobre de tot, a un excel.lent talent i creativitat -sempre de forma molt acurada i sense perdre el control del plat-.

A més dels seus espatarrants canelons de tòfona (possiblement uns dels millors de Catalunya), s'ha de tenir molt present el seu foie a la planxa amb cireres i cítrics (tot un homenatge a la combinació de textures i sabors), un espectacular arròs bomba (ja sigui la variant con colomí i bolets, o amb gamba i all-i-oli), o un precís steak tartar al calvados amb granissat de poma verda.

Disposen d'un complet menú degustació vora els 90 euros, que llueix un gran nivell de qualitat i regularitat, mostrant-se només apagat als snacks per l'aperitiu i als petit-fours dels cafès.

Molt bona selecció de pans artesans (el de mantega et transporta fugaçment als millors bistrots de París), i àmplia bodega ben dominada pel sommelier.

Per a l'equip de CaviarCAT, un dels Top5 de la ciutat de Barcelona.



Llegir un article sobre el Restaurant Gaiga Estocomo

Restaurants de tapes
tapes
Restaurants romàntics
romàntics
Restaurants premiats
premiats
Restaurants amb bona relació qualitat/preu
qualitat / preu
Restaurants amb bones vistes o terrassa agradable
vistes / terrassa
Restaurants per tastar bons arrossos
bons arrossos
Les millors marisqueries
bon marisc
Per prendre vins a copes
vins a copes

© CaviarCAT 2019 - Els Millors Restaurants de Catalunya
Presentació  |  Contacte