CaviarCAT Restaurants de Catalunya
  Home  •  Enllaços  •  Reserves  •  Viatges & Hotels  •  CaviarBCN Diumenge, 17 de Novembre de 2019 /

cercador CaviarBCN

recerca per nom:

cercador Atrápalo

Restaurant Coure Restaurant Coure
destaca
l'enorme originalitat de les seves creacions
a millorar
el punt d'alguns peixos
preu aprox.
40 - 50 euros + vins
reserves amb descompte
distincions
Estrelles Guia Michelin 0 Estrelles Michelin
Sols Guia Repsol 1 Sols Repsol
Puntuació Guia Gourmetour 6
Puntuació CaviarCAT 1 Esturions Caviar

Coure

Pge. Marimon, 20 - 08021 Barcelona
Tel. 93 200 75 32
veure mapa


A l'igual que l'Hisop, el seu veí de davant, el restaurant Coure és un dels locals de major projecció culinària de Barcelona.

Treballa una cuina altament creativa i ben acabada. Podem trobar-nos entrants tan originals com el gaspatxo de cireres amb escopinyes, el caneló de foie amb maduixes o una sublim sopa de ceba amb ou a baixa temperatura, quinoa i ravioli de formatge Comté.

Als plats forts, menys creativitat però bones combinacions, com els rogers amb tòfona d'estiu (en temporada, òbviament), o el garrí ibèric amb poma al forn.

Per als amants del menú degustació, hauran de tenir en compte que les mitges racions són generoses, així que difícilment sortiran del local amb gana. El seu preu: uns 45 euros.

El servei de sala és acurat i la bodega, sense ser molt extensa, va millorant amb el temps, i inclou referències molt interessants a preus moderats.

Els rumors apunten cap a un possible estrellat de Michelin en el futur, encara que en opinió dels components de la Guia Caviar, li aniria bé que el deixessin créixer més per consolidar el seu receptari i ajustar petits detalls sense la pressió de l'estrella.



Llegir un article sobre el Restaurant Courea Estocomo

Restaurants de tapes
tapes
Restaurants romàntics
romàntics
Restaurants premiats
premiats
Restaurants amb bona relació qualitat/preu
qualitat / preu
Restaurants amb bones vistes o terrassa agradable
vistes / terrassa
Restaurants per tastar bons arrossos
bons arrossos
Les millors marisqueries
bon marisc
Per prendre vins a copes
vins a copes

© CaviarCAT 2019 - Els Millors Restaurants de Catalunya
Presentació  |  Contacte