CaviarCAT Restaurants de Catalunya
  Home  •  Enllaços  •  Reserves  •  Viatges & Hotels  •  CaviarBCN Divendres, 10 de Juliol de 2020 /

cercador CaviarBCN

recerca per nom:

cercador Atrápalo

Restaurant Arola Restaurant Arola
destaca
el seu concepte de patates braves, que ha creat escola, i el seu ambient fashion
a millorar
uns preus massa elevats, exagerats a la carta de vins
preu aprox.
55 - 70 euros + vins
reserves amb descompte
distincions
Estrelles Guia Michelin 0 Estrelles Michelin
Sols Guia Repsol 0 Sols Repsol
Puntuació Guia Gourmetour 6,5
Puntuació CaviarCAT 1 Esturions Caviar

Arola

Marina, 19-21, Hotel Arts - 08005 Barcelona
Tel. 93 483 80 90
www.arola-arts.com
veure mapa


Format per una sala interior amb mobiliari de disseny vanguardista i per una agradable terrassa a l'aire lliure, de les més cool de la ciutat de Barcelona. El seu públic és principalment gent fashion amb ganes de tastar les famoses creacions d'en Sergi Arola, el cuiner que es va atrevir a deixar les 2 estrelles Michelin de la Broche, aventurant-se en el fantàstic Gastro de Madrid, amb el que ha aconseguit repetir biestrellat en el seu primer any.

Malgrat poder demanar a la carta, si no ets un asidu, la millor opció passa per demanar el seu menú degustació pica-pica, on hi trobaràs una mostra de la seva cuina. Per descomptat, no hi faltaran les famoses patates braves d'Arola, confitades en oli a baixa temperatura i farcides de la seva barreja de salses brava i all-i-oli.

Destaca també pel bon tracte que reben les sardines, producte al que Arola sempre ha concedit protagonisme, i per l'elaboració d'una suau guatlla en escabetx, ja convertida en un altre clàssic del local. A destacar també un bon carpaccio d'escamarlans, amanit amb vainilla i cítrics, i acompanyat d'un xic de caviar de la Vall d'Aran.

En el darrer menú degustació de l'equip de la Guia Caviar, el plat estrella de la vetllada va ser, indubtablement, una crema de múrgules amb cansalada en dues textures: en cruixent i en aire.

Bon celler a la vista a una sala acristallada al centre del local, amb variades i interessants referències, incloent tant les marques més conegudes com alguna petita joia no massa habitual (Sot Lefriec), amb el punt feble -com a massa restaurants- és l'elevat preu dels seus vins, que a Arola Arts s'apropa -i supera, de vegades- al doble del preu de bodega.

Servei de sala jove, dinàmic i animat.

Restaurants de tapes
tapes
Restaurants romàntics
romàntics
Restaurants premiats
premiats
Restaurants amb bona relació qualitat/preu
qualitat / preu
Restaurants amb bones vistes o terrassa agradable
vistes / terrassa
Restaurants per tastar bons arrossos
bons arrossos
Les millors marisqueries
bon marisc
Per prendre vins a copes
vins a copes

© CaviarCAT 2020 - Els Millors Restaurants de Catalunya
Presentació  |  Contacte